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火鍋底料在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,營(yíng)養成分高;魚(yú)湯底料,魚(yú),明目作用,魚(yú)湯有滋補作用;仔雞湯底料,清談、香、不易上火。還有一些專(zhuān)門(mén)針對女性的火鍋底料,如鴿子湯底料,滋陰作用。
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